GALBASA Olio EVO Biologico - Latta 3/5 litri
GALBASA Olio EVO Biologico - Latta 3/5 litri
Varietà di Cultivar: Biancolilla
Zona di produzione: Sicilia Sud-occidentale
Metodo di estrazione a freddo, entro 6-12 ore ad una temperatura inferiore ai 27 gradi centigradi, con impianto a ciclo continuo a due fasi.
L’olio Galbasa è un extra vergine certificato ottenuto secondo i più rigorosi disciplinari di agricoltura biologica certificato da ICEA.
Olio con fruttato leggero-medio, di colore giallo con riflessi verdognoli, sapore delicato dal gusto equilibrato; tra il piccante e l’amaro richiamando sentori di pomodoro, mandorla, erba fresca e ed erbette di campo tipici della cultivar Biancolilla.
Il risultato è un grande olio che si abbina bene con pesce sia crudo che cotto, verdure, minestre e insalate.
La nostra storia
I primi anni del Novecento, Don Antonino Musso, capostipite della famigliaemigrato in USA, sperava un giorno di tornare a vivere e lavorare nella propria terra.
La produzione
A completamento del nostro lavoro, la qualità della produzione viene sottoposta a rigidi controlli dagli organismi di certificazione biologica, sia sul campo che sul prodotto finale: provvediamo a fare l’analisi chimica multiresiduale, dove vengono controllati, grazie a test intensivi, (oltre 400 parametri) che attestano la totale assenza di prodotti non ammessi.
